酸×酸は間違ってなかった！
クラシックな雰囲気も持ち合わせながら、モダンな生もと酒
上立ち香は、若々しいメロン香。
含み香は、果実と米の香り。
アタックは優しく、弱めでサラサラとしている。
味わいに関して甘酸旨苦渋のバランスは甘と酸が若干強め。
びっくりしたのは、こんな優しくさらっとした生もと酒が作れるのかと驚き！
後口は中程度の余韻をもってキレる。
日本酒初心者の方に進めるには難ありだが、酢を利かした食事(例:赤酢のきいたお寿司、
ままかり酢漬)とのバランスは抜群。
追記:
ままかり酢漬けとの相性は、ビックリするぐらいの相性です。
