酔鯨 中取り純米酒(高知県)

【基本情報】

■詳細：酔鯨 中取り純米酒
■原料米：アキツホ
■精米歩合：55%
■アルコール度：15度
■蔵元：酔鯨酒造

【香り】

▶強さ：弱め

▶複雑さ：かなりシンプル

▶コメント：メロン香

【味わい】

▶アタック：中位い

▶濃淡：やや濃厚

▶フレーバー(含み香)：強い

▶余韻：後に引く

▶コメント

香りは、メロン一辺倒。飲んだ瞬間、甘みが広がるが、べたぁ〜と残る感覚。 そこに酸味がほのかに香り、甘みと酸味があとを引く感じ。 冷酒で飲んでみたが、どちらかと言えば、お燗にして、豚の角煮のような タレ味の効いた食事となら合うのではないだろうか。 神亀や熟成、古酒が好みの方に合うかもしれない。

美味しかったなぁ〜次は、福島県宮泉銘醸の「冩楽」をテイスティングします！