日本酒&ワイン Tasting Note

日本酒&ワインの旨味を地酒専門店の見習が語るブログ

2014-01-04から1日間の記事一覧

長珍 純吟 生生熟成5055(愛知) 24by

【実際のボトル】外観はすこ〜し黄色がかった感じ。香りは柑橘系、メロン、リンゴ、紙っぽい。香りはやや強め。アタックはやや強い。酸が突出していて舌の両側がかるくしびれる。空気を含むと少し山廃や生もとのような乳酸を感じる。飲み込むと少々荒さをも…

奥播磨 芳醇超辛おりがらみ生(兵庫) 25by

【実際のボトル】外観は、濁った色合い。香りは、リンゴジュース、甘酸っぱい果物の香り。湿っぽい香り。含むと、アタックは弱くとてもとてもらやわらかい。口の中に丸みを帯びたとろ〜とした液体が転がり込む。口の中で空気を含んでも膨らまない。そして、…