宝剣 純米酒(広島県)

【基本情報】

■詳細：宝剣(ほうけん) 純米酒 湧水仕込
■原料米：広島県産八反錦
■精米歩合：60%
■アルコール度：16度
■蔵元：宝剣酒造

【香り】

▶強さ：中程度

▶複雑さ：とてもシンプル

▶コメント：若いメロンの香り漂う上品な香り

【味い】

▶アタック：やや弱い

▶濃淡：やや濃醇

▶フレーバー(含み香)：中程度

▶余韻：やや長い

▶コメント

旨口で、米のふくよかな味わいが感じられる一本。優しくつつみ混んで 隠し味に酸味が少し感じられ、最後に柔らかく鼻から抜けていく気持ちよさ。 少し照りのある肉料理やうなぎの白焼きと合いそう。