日本酒&ワイン Tasting Note

日本酒&ワインの旨味を地酒専門店の見習が語るブログ

2014-01-08から1日間の記事一覧

白岳仙 純米大吟醸あらばしり(富山県)

この酒はうまい!今年飲んだ濁りで圧倒的かも。香りは、マスカットや洋梨の香り。温度が上がっていくとキャラメルのような優しい癒される香りもする。アタックは中程度の旨味をのせた甘さがあらわれる。口の中で転がすと少々あらめの、強い酸が現れる。その…