香りは穏やかで、メロンやちょっとセメダイン香、メープル、熟成香がします。アタックは柔らかく、甘みと酸のバランスがよくゆっくりと余韻は長めにじわじわと染み渡るようなお酒。島根県の酒造好適米の佐香錦を使った日本酒。精米歩合60%ですが雑味なく軽や…
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