日本酒&ワイン Tasting Note

日本酒&ワインの旨味を地酒専門店の見習が語るブログ

2014-08-20から1日間の記事一覧

鏡山 純米生もと無垢(埼玉)

モダン生もとワンダフル・ワールド! 【味わいについて】立ち香は、水飴・桃・ヨーグルト・バナナの様々な香り含み香はサッパリしたライムなどの香り。アタックは舌を覆うように強めの甘さをもって現れる。中間、酸が現れバランスをとろうとする。後半は長め…